C’est une belle histoire …

A savourer comme un grand cru. Celle d’un fils de vigneron devenu sommelier qui redonne vie à la terre familiale en hommage à son père. Trop tôt disparu, Gilbert peut être fier de son petit. Là-haut, désormais perché dans un ciel gorgé de soleil, Papa Hermet sonnera avec d’autant plus de plaisir l’heure de la récolte et partagera, ému, avec ses nouveaux compagnons, le plus bel hommage qu’un fils peut offrir.

Michel aimant pousser le bouchon plus loin, il a nourri ce retour sur terre d’une grappe de symboles. Né près des ceps de Vendargues, c’est en ces nobles lieux qu’il a choisi de perpétuer la tradition. Plantée en 1993, la vigne a célébré sa première vendange deux ans plus tard. Et le raisin, cueilli à la main par le clan Hermet, les amis et l’équipe du Wine Bar au grand complet, a déjà donné sa cuvée. Appréciée.

Voilà comment, de la terre de ses aïeux qu’il n’a jamais longtemps quittée, Michel a fait jaillir un doux breuvage. Et d’un vin, qu’il a couvé, une carte de visite.